Staccato 2008


	Domaine :	Domaine Combe de la Belle
	Producteur :	Philippe Briday
	Nom du vin :	Staccato
	Millésime :	2008
	Région :	Vallée du Rhône
	Appellation :	Vin de table
	Couleur :	Rosé
	Cépage(s) :	Grenache noir [90%] Syrah [10%]
	Taux d'alcool :	13.8 %
	Vin consulté :	165 fois

Robe, nez, bouche

Rubis sombre, nez de cassis et framboise, arômes d'abricot et de pamplemousse

Conseils du vigneron, préparation, mariages

Mets suggérés :	Tous les plats d'été,
T°C de cons. :	8 °C
A boire (garde) :	dans les 3 ans

En savoir plus, vinification, élevage...

Presse de vieux grenaches après macération pelliculaire à froid de 12 heures. Assemblage avec une saignée de Syrah. Fermentation longue à basse température.

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L'anonyme 2006 Vallée du Rhône - Vin de Pays du Gard Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre sombre, violette myrtille, réglisse, violette Mariages : viandes rouges,	Rouge	7,50 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Jonas 2007 Vallée du Rhône - Vin de Pays du Gard Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre, Nez de groseille, bouche ample de petits fruits rouges. Mariages : volailles, cuisine italienne, viandes blanches,	Rouge	8,00 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Hannah 2007 Vallée du Rhône - AOC-Costières de Nîmes Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre sombre, patissier, violette, réglisse Mariages : gibiers, viandes rouges,	Rouge	7,50 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Hannah 2006 Vallée du Rhône - AOC-Costières de Nîmes Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre sombre, fruits rouges confits, réglisse violette Mariages : gibiers, viandes rouges,	Rouge	8,00 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Hannah 2005 Vallée du Rhône - AOC-Costières de Nîmes Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre sombre, poivre et canelle, fruits rouges compotés. Mariages : gibiers, viandes rouges,	Rouge	8,50 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Arpege 2006 Vallée du Rhône - Vin de Pays du Gard Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre sombre, nez animal, Fruits noirs, champignon, sous bois Mariages : cassoulet, gibiers,	Rouge	8,00 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Nova 2005 Vallée du Rhône - Vin de Pays du Gard Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Rubis sombre, griotte épices, cannelle pruneaux Mariages : currys, sucrés-salés, plats exotiques,	Rouge	8,50 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Tango 2007 Vallée du Rhône - Vin de Pays du Gard Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Pourpre sombre, cassis et myrtilles, beaucoup de fruit et de fraîcheur Mariages : Tous les plats d'hiver,	Rouge	10,00 € l'unité, à partir de 6 bouteilles
Mingus 2008 Vallée du Rhône - Vin de Pays du Gard Domaine Combe de la Belle - Philippe Briday Vin de Pays d’Oc Rouge. 30% Aubun, 30% Counoise, 20% Vieux Grenaches vendangés en surmaturité, 20% petite Syrah élevée en fûts de chêne de 3 vins. Rendement 20hl/ha. 13%vol. Beaucoup d’élégance et de finesse sur des arômes de fruits noirs compo...	Rouge	15,00 € l'unité, à partir de 6 bouteilles