Domaine Combe de la Belle

C’est en décembre 2003 que Christine et Philippe Briday ont repris le Domaine Combe de la Belle et décidé de produire leurs vins. Ce sont ces vins qu’ils sont en mesure de vous proposer depuis mars 2005.

Situation

Aux portes de la Camargue entre Nîmes et Arles, le Domaine Combe de la Belle domine la ville de Saint-Gilles, célèbre pour son abbatiale, étape traditionnelle des pélerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle.

Terroir

Tout le long de la vallée du Rhône, des alluvions caillouteuses se sont déposées à l’ère glaciaire et ont contribué à la formation du sol exceptionnel des vignobles de la région. C’est sur la rive droite du fleuve que l’on trouve le terroir des Costières de Nîmes. Le vignoble est formé de collines et de plateaux situés entre 20 et 100 mètres d’altitude. Le terroir et composé de galets roulés appelés localement « GRESS » sur un lit d’argile rouge appelé « GAPAN ».

Climat

Outre la spécificité de son terroir, le climat méditerranéen constitue un atout remarquable pour les vins des Costières de Nîmes et cela pour plusieurs raisons :

• Le mistral assainit le vignoble.
• La saisonnalité des pluies est très marquée.
• Les températures sont chaudes et l’ensoleillement exceptionnel.
• La composition du sol permet aux eaux de pluie de s’infiltrer dans les cailloux, de se rassembler dans les ravinements des terrains imperméables sous-jacents pour former une nappe phréatique discontinue.

Encépagement

Sur une surface totale de 16 hectares, 10 sont plantés en vignes de Syrah, Grenache, Aubun, Counoise . Les vignes sont palissées hautes pour la plupart. Les plus jeunes ont 15 ans, les plus vieilles 55 ans. Le rendement moyen est de 25 hl/ha. Nous n’utilisons que des engrais organiques. Les vignes sont enherbées naturellement et traitées au minimum.

Concept

Lorsque nous avons acquis le Domaine Combe de la Belle en décembre 2003, il a tout de suite été clair dans notre esprit que nous souhaitions en faire un laboratoire vinicole. Ce choix provenait d’une part de l’intuition désormais confirmée que nous disposions d’un terroir exceptionnel et d’autre part du fait que dans la crise que traverse le vin en France, pour des viticulteurs nouvellement installés, il est impératif de créer des vins différents voire inattendus. Dans l’esprit « laboratoire », nous avons donc décidé de replanter des micro parcelles de cépages très différents (Mourvèdre, Tempranillo, Vermentino) qui nous permettront à terme de créer de nouvelles cuvées chaque année.